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均衡营养是健康的基础

性情 时间:2017-06-07 浏览:
近年来相关科学养生的探讨,已在中老年人群中成为热门话题,可见人们对健康和长寿的向往和追求。健康的概念应是多方面的,但身体的健康是底子;而膳食的摄入又是身体健康的物质保证,可见膳食在人们寻求健康长寿之路中的重要职位地方。在我们日常膳食中也许


近年来相关科学养生的探讨,已在中老年人群中成为热门话题,可见人们对健康和长寿的向往和追求。健康的概念应是多方面的,但身体的健康是底子;而膳食的摄入又是身体健康的物质保证,可见膳食在人们寻求健康长寿之路中的重要职位地方。在我们日常膳食中也许摄取的食物种类很多,这些食物除满足食欲的愿望之外,更重要的是从中获得身体所需要的各种养分素,如重要的几类有蛋白质、脂类、糖类(又叫碳水化合物)、多种维生素和多种矿物质(包括微量元素)。这些养分素是构成人体的化学成分,维持生命活动不可或缺的养分物质,这些养分素一旦缺失或不足,就会影响人体的正常生长发育、日常的劳动生活,甚至危及健康和生命。人体对这些养分素不只请求种类齐全、数量满足,并且还要比例适宜,这三个条件都必须达成方能具备身体健康的物质条件,这就叫均衡养分。自然界不同的自然食物所含养分素的种类、数量和比例各不好像,要做到均衡养分就必须将不同的食物合理搭配。原形上要做到合理搭配、均衡养分是很难的,对比一下性的重要。再加上不同的烹调方法对各种养分素损失的影响,就难以达成了。而且,不同年龄、性别,不同地域、民族、季节,不同生理机能状况等成分,对养分素的数量和比例的需求也有变化,均衡养分的真正达成就太难了。但是偏离均衡养分的远近会对身体有不同大小的影响,因此,我们应在种类单一的食物中尽量多选择一些养分素含量丰富、种类较齐全的食物食用。从目前人们的膳食结构来看,蛋白质的养分是比较容易获取的,也是为大众所珍爱的。但要注意的是,既要选取含必需氨基酸比较全、数量比较多的完全蛋白;又要商酌其他成分的影响,比如大众熟知的蛋白质主要来源是鸡、鸭、鱼、肉等,但是,摄食这类蛋白质食物的同时,易于摄入大量的脂肪,而一些维生素和矿物质又会不足,会影响养分素的平衡。再就是维生素和矿物质的来源主要出自蔬菜和水果,但是对于中老年人、体弱多病的人群、体力活动偏少、紧张的体力劳动者,要获得足够的多种维生素和多种矿物质,每次需要食用数量较多的蔬菜水果又是件难以做到的事。在这种情况下,唯有遵照个人的情况需要,适当选择自然果蔬的干制品或提取物,或选择一些养分素含量高和比较齐全的养分品,来弥补这一缺憾。据中国养分学会等单位在全国范围的抽样养分调查结果显示,多种养分素贫乏是相当普遍的,尤其是多种微量养分素,即维生素和矿物质,而且某些养分素贫乏还有上涨的趋势,并出现某些养分素的贫乏病;而另外的养分素又过剩,一些其他疾病又在增加,这一现象惹起了国家的珍爱。因此,看看
性的重要均衡营养是健康的基础均衡营养是健康的基础
近年来针对这一状况提出了加强公众养分干涉干与的一系列措施,如食物养分强化、养分补充,并在国家体改委中设置了公众养分繁荣中心,足见养分问题曾经惹起了国家领导人、政府机构的高度关注。近年来重振旗鼓地宣传合理膳食、均衡养分的文章,频频见诸报章、杂志、电视、广播等各种新闻媒体,就是要号召全国人民行动起来,让人们大白养分重要性的重要举措,高度认识这是一个国家的繁荣、民族兴衰的小事。作为一个中国人,不只要达成经济富裕起来,生活改善,还要达成身体健康起来。随着国家经济的繁荣,膳食和生活方式的变化,养分的变迁,由于热量摄入大于消耗,脂肪摄入过多,粗粮食入减少,多种维生素和矿物质微量元素的不足,惹起一些“文明病”,如瘦削、心脏病、高血压、中风、糖尿病、癌症等慢性病呈快捷上涨趋势,带来的危害必须遏制,否则效果不可思议。患有高血脂、高血糖的人群队伍一贯地繁荣壮大,糖、脂代谢零乱的代谢分析征是多种慢性疾病的后备队。免疫系统功能的减弱,使机体爱戴自身、拒抗毒素和外来生物体或恶性细胞侵袭的免疫平衡,这些无不与养分素贫乏相关;我们应该苏醒地意识到,是到了积极抗御的功夫了,不只中老年人,年轻人也应该科学地就寝好自己的膳食,注意养分补充,预防疾病,增进健康。